Эффективное средство для производства качественных кондитерских изделий

В этом блоге мы расскажем вам о путешествии от фермы до стола сушеного лука, о его типах и сортах, о его использовании и применении, а также о том, где и почему наши ситечки и сортировщики, соответствующие требованиям FDA, играют важную роль в производственном процессе.

Сушеный лук - это сушеный и дегидратированный порошок и гранула лука, который можно хранить от 1 до 8 лет (в зависимости от упаковки) и использовать по мере необходимости.

Сушеные луковые хлопья и порошок имеют широкий спектр применения. Их используют как приправу в разнообразных блюдах, как основной ингредиент при производстве коммерческих продуктов, таких как соусы, закуски и напитки, а также как замену свежему луку при приготовлении, так как с ним легче работать и нет необходимости резать свежий лук. Он также используется в качестве ингредиента для приготовления различных смешанных специй и для многих других целей.

Сушеный лук используется в качестве замены свежего лука не только потому, что это упрощает задачу нарезки свежего лука, но также из-за его огромных преимуществ для здоровья. Сушеный лук беден жирами и калориями, но богат калием и кальцием.

Сушеный лук доступен на рынке в разных размерах, от хлопьев до нарезанных, мелко нарубленных, гранул и порошка. Начальный процесс каждого вида сушеного лука остается одинаковым.

Давайте теперь узнаем процесс производства сушеного лука, а также то, где и почему наши ситечки и сортировщики играют важную роль в его производстве.

С фермы на производство

Процесс изготовления сушеного лука начинается с выращивания и культивации лука. Фермеры выращивают и поставляют свежий лук на производственные площадки.

Очистка и мойка

После того как принятый лук хранится и разгружается по мере необходимости. Очищенный лук затем отправляется в водный туннель, где его моют в растворе гипохлорита натрия 90-100 PPM для удаления грязи.

Нарезка и сушка

После тщательной мойки лук отправляется в нарезочную машину для нарезки и нарубки. Нарезанный лук затем подается в имперский сушильный аппарат для дегидратации и сушки. Всего происходит пять стадий автоматического процесса сушки, чтобы обеспечить сохранение вкуса и аромата лука.

Сито/градация

Сушеные и дегидратированные крошки затем проходят через вибросита, чтобы удалить кожуру, шелуху и неравномерно большие дегидратированные луки.

Наши надежные линейные и прямоугольные машины Linea Sivtek® могут стать отличным выбором для сития сушеного лука.

Сортировка по цвету

Для удаления примесей, таких как нежелательные черные частицы, сушеный лук проходит через машину с оптической сортировкой по цвету.

Обнаружение металла

Затем продукт проходит через магнитные стержни или магнитные сепараторы, чтобы удалить железосодержащие металлические примеси, которые могли попасть в него в процессе вышеуказанной обработки.

Galaxy Sivtek предлагает широкий спектр магнитных решений от магнитных стержней до магнитных лент, которые могут стать лучшим выбором для удаления железных примесей.

Определение размеров и измельчение

В зависимости от потребительской личности и рыночного спроса сушеный лук измельчается и перерабатывается в форму нарезанных, мелко нарубленных, гранул и порошка.

Градация, ситие и безопасная сортировка

После того как сушеный лук нарезается до желаемого размера, следующим этапом идет градация, очистка от пыли, ситие и безопасная сортировка для продукции, полученной из сушеного лука. Всего получается 5 разных продуктов разного размера из сушеного лука.

Безопасная сортировка, очистка от пыли, градация и ситие обязательны для

1. Получения продукта высокого качества, не содержащего примесей (удаление нежелательных посторонних частиц)
2. Обеспечения однородности размера (прохождение через сетки с разной шириной ячеек)

Наш широкий ассортимент круглых вибросит и центрифужных сит, таких как Sivtek Vibro Separator®, Sivtek Tumbler Screen®, Inline Sivtek® и Sivtek Roto Sifter®, имеет подтвержденные результаты в ситии, просеивании и градации сушеного лука.

Упаковка

Прошедший ситие и сортировку продукт затем взвешивается, упаковывается и герметично упаковывается в полиэтиленовые пакеты, устойчивые к влаге. Эти полиэтиленовые пакеты теперь упаковываются в гофрированные коробки или бумажные мешки и готовы к отправке.

Почему наши ситечки, сепараторы и вибросита?

Машины Galaxy Sivtek обслуживают пищевую промышленность с момента своего создания. Мы освоили искусство производства виброгибридных экранов, ротационных и прямоугольных сит и автоматических фильтров, специально разработанных для пищевой промышленности.

• Наши машины соответствуют требованиям FDA и cGMP.
• Наши машины изготовлены из высококачественного материала, свободного от коррозии, а именно нержавеющей стали.
• Наши машины имеют стыки и сварку без зазоров, которые исключают загрязнение продукта.
• Наши машины оснащены внутренними деталями, отвечающими стандартам пищевой промышленности, такими как пищевая резиновая прокладка.
• Наши машины требуют минимального обслуживания и обладают длительным сроком службы.